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清理廚房時每每感覺抽油煙機超級油膩難以洗淨,想想這樣的油煙若吸入肺部還得了?

一般大火炒菜時都會產生大量的油煙,除了油可能變質以外,對炒菜人的健康也不好

不如還是改以涼拌燙青菜的方式做菜吧!

這回塔妮雅推薦無油煙健康料理~橄欖油涼拌燙青菜

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材料方面很簡單~

1.要燙的青菜(這裡是爸爸自己種的高麗菜兩小顆)

2.蒜頭5瓣(薑絲也行)

3.雷赫冷壓初榨橄欖油

4.少許鹽巴或薄鹽醬油

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作法:

1.先將蒜頭撥好切成小片、青菜洗乾淨切成小塊

2.在炒鍋中放少許水並將蒜頭加入,待水滾後再放入青菜

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3.加蓋悶煮一會兒並適時打開攪拌並看看青菜煮熟的程度

4.青菜快煮熟時加點鹽巴調味拌炒

5.青菜煮熟後熄火淋上些許梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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拌勻後即可上桌!

爸爸自己種的高麗菜超級鮮甜,加上健康的烹調方法更能吃出食物的天然的美味!

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地瓜葉也是一樣的烹調方式,不加鹽的話也可以加上薄鹽醬油

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橄欖油涼拌地瓜葉輕鬆上桌!

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若是習慣用比較多的水燙青菜的話,也可以將青菜撈起後再加上醬油及橄欖油

這樣的好處是,鍋子沒沾到油,比較好清洗!

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橄欖油涼拌小白菜

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此外,蒜的部分改成薑絲也一樣可行~橄欖油涼拌紅鳳菜

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這樣料理油的用量比炒的少很多,但看起來是不是跟大火快炒的一樣美味呢?

以上是塔妮雅提供的無油煙健康料理~橄欖油涼拌燙青菜,希望大家會喜歡!

 

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〈此為體驗分享文!〉

 

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塔妮雅 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Suger25
  • 推推推
    你好厲害喔!!!
    感覺好好吃
  • 沒有啦!

    塔妮雅 於 2015/12/17 14:10 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    好好吃的樣子啊
    油很重要,吃好油才能更健康
  • 就是啊!謝謝史努比推推!

    塔妮雅 於 2015/12/18 10:38 回覆

  • mika
  • 看起來好吃又營養
  • 謝謝賞文!

    塔妮雅 於 2015/12/18 10:37 回覆

  • 游小熊
  • 好健康又好美味哦
  • 謝謝賞文!

    塔妮雅 於 2015/12/18 10:36 回覆

  • Disni
  • 感覺這樣青菜格外好吃~
  • 嗯嗯!謝謝賞文!

    塔妮雅 於 2015/12/25 15:16 回覆

  • 加一
  • 這樣很健康呢!
  • 嗯嗯!謝謝賞文!

    塔妮雅 於 2015/12/25 15:10 回覆

  • Kate
  • 爸爸自己種的高麗菜!!!!真棒
  • 嗯嗯!謝謝賞文!

    塔妮雅 於 2015/12/25 15:02 回覆

  • mocha
  • 青菜炒得真漂亮
  • 謝謝誇獎!

    塔妮雅 於 2015/12/25 15:02 回覆

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