暑假期間Cindy突然說她很想煎鬆餅
於是我們在一般賣場買了鬆餅粉
煎出來的鬆餅卻是扁扁的，口感一點也不鬆
感覺比較像麵糊那樣，跟外頭賣的完全不一樣！
試過烘焙找材料的舒芙蕾鬆餅粉後才瞭解
原來問題是出在鬆餅粉上
烘焙找材料是一個烘焙材料烘焙線上商城
是由曾經擔任過烘焙講師且開過甜點店的Debby
與先前在網路公司擔任營運長的Ken為首
因為他們在教學時發現學員都有個普遍的問題
那就是不知道到哪去買適合的烘焙材料
結合Debby在烘焙的專長與Ken在網路的長才
為所有熱愛烘焙的消費者提供一個最「專業」的烘焙線上商城
烘焙找材料烘焙線上商城賣了不少烘焙食材
包括了小山園抹茶粉、舒芙蕾鬆餅粉、白美娜、金桶奶油…
還有烘焙工具～封口機、矽膠墊、刮刀、烘焙模具等等
塔妮雅手邊的是舒芙蕾鬆餅粉以及大小刮刀一組
除了紅色以外還有其他多色選擇
矽膠材質，可耐熱230度，上方口設計，可掛置
通過SGS、美國FDA、德國LFGB三認證
日本原裝進口的 Bills舒芙蕾鬆餅粉
它一共有四種口味，別是原味、抹茶、櫻花、小麥
背面有中文說明及作法圖示
接下來實際實做看看
Bills舒芙蕾鬆餅粉抹茶口味
內容物除了鬆餅粉以外還有一包抹茶粉
所需材料：(以下材料可做直徑約10cm的鬆餅7-8塊份量)
1. 舒芙蕾鬆餅粉250g ＋抹茶粉(一包)
2. 蛋—————-3顆
3. 沙拉油————45ml
4. 水—————-110ml(也可以牛奶替換)
5. 沙拉油/奶油——-適量 (煎煮時所用，若為不沾鍋不可不需要)
將雞蛋3個＋沙拉油45g＋水or牛奶110ml混合攪拌均勻
加入鬆餅粉250g攪拌均勻
再加入抹茶粉
攪拌均勻後準備下鍋
將麵糊倒入，並以小火煎約2-3分鐘
待表面稍微固化，翻面續煎，直到呈黃褐色後即可
煎出來的抹茶鬆餅長這樣
嚐起來的味道微甜中帶有濃濃的抹茶香
Bills舒芙蕾鬆餅粉（小麥口味）
裡頭的內容物很簡單，就是一包鬆餅粉
相同的作法
先準備好材料
下鍋煎
這回感覺煎得比較漂亮一些
接著依照自己的喜好擺上水果、冰淇淋，再淋上蜂蜜
看起來是不是賣相頗佳呢？
也可以使用兩種口味交疊
讓視覺及味覺的層次更為豐富
最後，塔妮雅將剩餘的材料使用模具煎成小熊形狀
有了可愛造型，小朋友愛不釋手
在攪拌舒芙蕾粉時，塔妮雅發現刮刀挺好用的
因為刮刀稍微有點彈性，耐柔韌性好
邊邊角角的麵糊可以使用刮刀把它們刮下來
使得鬆餅粉和其他食材比較容易攪拌均勻
精準45度角圓弧設計，讓刮除更輕鬆，比較不會浪費食材
一體式成型，無縫連接不藏細菌，清洗時也很容易
經過實際體驗之後塔妮雅發現
彩色一體式矽膠刮刀這個小幫手，讓烘焙變得更省力
而Bills舒芙蕾鬆餅粉煎出來的鬆餅真的跟外頭賣的很像
小麥口味的沒有甜味，甜度可以以佐料調整
抹茶口味的稍有甜味，以塔妮雅的口未來說是剛剛好
口感蓬鬆又不失水分，在家就有美味鬆餅可吃囉！
還在煩惱到哪買烘焙材料嗎？
快上烘焙找材料官網看看！
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