2

暑假期間Cindy突然說她很想煎鬆餅

於是我們在一般賣場買了鬆餅粉

煎出來的鬆餅卻是扁扁的,口感一點也不鬆

感覺比較像麵糊那樣,跟外頭賣的完全不一樣!

試過烘焙找材料的舒芙蕾鬆餅粉後才瞭解

原來問題是出在鬆餅粉上

Image 3

烘焙找材料是一個烘焙材料烘焙線上商城

是由曾經擔任過烘焙講師且開過甜點店的Debby

與先前在網路公司擔任營運長的Ken為首

因為他們在教學時發現學員都有個普遍的問題

那就是不知道到哪去買適合的烘焙材料

結合Debby在烘焙的專長與Ken在網路的長才

為所有熱愛烘焙的消費者提供一個最「專業」的烘焙線上商城

Image 2

烘焙找材料烘焙線上商城賣了不少烘焙食材

包括了小山園抹茶粉、舒芙蕾鬆餅粉、白美娜、金桶奶油…

還有烘焙工具~封口機、矽膠墊、刮刀、烘焙模具等等

P1580496

塔妮雅手邊的是舒芙蕾鬆餅粉以及大小刮刀一組

P1580518

 

彩色一體式矽膠刮刀

除了紅色以外還有其他多色選擇

矽膠材質,可耐熱230度,上方口設計,可掛置

通過SGS、美國FDA、德國LFGB三認證

P1580499

日本原裝進口的 Bills舒芙蕾鬆餅粉

它一共有四種口味,別是原味、抹茶、櫻花、小麥

P1580504

背面有中文說明及作法圖示

接下來實際實做看看

P1580506

Bills舒芙蕾鬆餅粉抹茶口味

內容物除了鬆餅粉以外還有一包抹茶粉

P1580780

所需材料:(以下材料可做直徑約10cm的鬆餅7-8塊份量)

1. 舒芙蕾鬆餅粉250g +抹茶粉(一包)

2. 蛋—————-3顆

3. 沙拉油————45ml

4. 水—————-110ml(也可以牛奶替換)

5. 沙拉油/奶油——-適量 (煎煮時所用,若為不沾鍋不可不需要)

P1580791

將雞蛋3個+沙拉油45g+水or牛奶110ml混合攪拌均勻

P1580794

加入鬆餅粉250g攪拌均勻P1580797

再加入抹茶粉

P1580799

攪拌均勻後準備下鍋

P1580834

將麵糊倒入,並以小火煎約2-3分鐘

待表面稍微固化,翻面續煎,直到呈黃褐色後即可

P1580816

煎出來的抹茶鬆餅長這樣

嚐起來的味道微甜中帶有濃濃的抹茶香

P1580515

Bills舒芙蕾鬆餅粉(小麥口味)

裡頭的內容物很簡單,就是一包鬆餅粉

P1580700

相同的作法

P1580710

先準備好材料

P1580719

下鍋煎

P1580726

這回感覺煎得比較漂亮一些

P1580741

接著依照自己的喜好擺上水果、冰淇淋,再淋上蜂蜜

看起來是不是賣相頗佳呢?

P1580808

也可以使用兩種口味交疊

讓視覺及味覺的層次更為豐富

P1580806

最後,塔妮雅將剩餘的材料使用模具煎成小熊形狀

P1580760

有了可愛造型,小朋友愛不釋手P1580714

在攪拌舒芙蕾粉時,塔妮雅發現刮刀挺好用的

因為刮刀稍微有點彈性,耐柔韌性好

邊邊角角的麵糊可以使用刮刀把它們刮下來

使得鬆餅粉和其他食材比較容易攪拌均勻

P1580753

精準45度角圓弧設計,讓刮除更輕鬆,比較不會浪費食材

P1580749

一體式成型,無縫連接不藏細菌,清洗時也很容易

P1580519

經過實際體驗之後塔妮雅發現

彩色一體式矽膠刮刀這個小幫手,讓烘焙變得更省力

Bills舒芙蕾鬆餅粉煎出來的鬆餅真的跟外頭賣的很像

小麥口味的沒有甜味,甜度可以以佐料調整

抹茶口味的稍有甜味,以塔妮雅的口未來說是剛剛好

口感蓬鬆又不失水分,在家就有美味鬆餅可吃囉!

還在煩惱到哪買烘焙材料嗎?

快上烘焙找材料官網看看!

塔妮雅粉絲專屬優惠碼: onlyforyou,有95折優惠喔!

 

 

烘焙找材料官網

烘焙找材料部落格

烘焙找材料粉絲團

youtube頻道

arrow
arrow

    塔妮雅 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()