最近天氣好熱，適合吃涼拌的料理
這天塔妮雅好賢慧，用好油做了一桌清爽的無煙料理
家人每天吃下肚的東西是塔妮雅最注重的事情
很感恩退休後的爸爸忙於種有機菜
讓我們時常都有無毒的青菜可以享用
在烹調方面，塔妮雅注重少油少鹽
盡量以水煮的方式料理食材，而且料理的步驟越少越好
食材煮熟或處理好後再調味並淋上好油即可！
除了食材本身以外，使用的油品也需要嚴選
塔妮雅通常選則營養、冷壓初榨的，像是橄欖油這種
最近接觸到一樣是冷壓初榨的好油～奇亞籽油＆黃金亞麻仁油
這兩款油的使用方法跟橄欖油很像
適合生飲、沾麵包、涼拌以及低溫烹調
它們的營養價值都非常的高，一起來認識它們吧！
奇亞籽油＆黃金亞麻仁油的有效期限只有三個月
因此一般都是小包裝的，像這兩瓶就是250ml
而且拿到後務必冷藏，並於開封後儘速食用完畢
冷壓初榨．奇亞籽油
奇亞籽在近幾年十分風靡，成份是奇亞籽，產地為秘魯
除了纖維含量多以外
當中的油脂絕大部份屬於有益身體的不飽和脂肪酸
奇亞籽油聞起來沒有味道
直接喝起來溫潤順口，有著淡淡奇亞子的味
最近天氣很熱，就拿它來做涼拌的菜吧！
涼拌茄子
準備的食材有：茄子三條、青蔥數根、蒜頭數顆、奇亞子油
水滾後把洗淨的茄子放入鍋中煮軟，等待時可以準備醬料
塔妮雅準備的醬料很簡單，成分為蔥花、蒜末及醬油
茄子煮熟後先淋上醬料
再淋上奇亞籽油
涼拌茄子輕鬆完成！
涼拌麵線
這個更簡單，將煮熟的麵線撈起放入碗中
灑上蔥花並加入適量的醬油
最後淋上奇亞籽油，涼拌麵線完成！
這兩道奇亞籽油料理，是不是都很簡單呢？
接下來來看看黃金亞麻仁油
冷壓初榨黃金亞麻仁油
成份為黃金亞麻子，產地是加拿大
亞麻仁油含有優質的好脂肪Omega3，非常適合素食者食用
黃金亞麻子油的顏色呈現金黃色
聞起來沒有味道，但入口時有一股濃濃的黃金亞麻子香味
喝起來不會讓人感覺油膩，反而有一種很健康的感覺！
跟奇亞子油一樣很適合拿來涼拌
涼拌小黃瓜
準備的食材有小黃瓜三條、紅蘿蔔一小條、蒜頭數顆、黃金亞麻子油、少量鹽及糖
先將食材處理好
加入少量的鹽及砂糖並抓勻
最後淋上黃金亞麻子油並攪拌一下
接著放入冰箱，要食用時就有冰涼的小黃瓜可食用！
小黃瓜蛋沙拉
準備的食材有：2條小黃瓜、兩顆白煮蛋、小番茄適量、蘋果醋、黃金亞麻仁油
將食材切好，擺盤
蘋果醋和黃金亞麻仁油的比例很隨性
喜歡甜一點的口感就多加些蘋果醋
也可以灑點葡萄乾在上頭
清爽的小黃瓜蛋沙拉簡單上桌！
最後來看看料理影片吧!
除了上述的用法以外
奇亞籽油和黃金亞麻仁油可以生飲、沾麵包
更可以淋在煮熟的青菜上
全部都是簡單、輕鬆的無油煙低溫料理
兩款油在加入料理後都不會改變食材原本的味道
食用方法都非常簡易及方便
推薦給注重養生的你！
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