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上週沒能在牛肉麵店吃到龍蝦

但『鮮主張』的生鮮宅配讓我還是吃到龍蝦了!

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收到來自『鮮主張』的冷凍包裹

『鮮主張』海鮮團購所屬集團已經營冷凍水產超過30年,對自家所販售的生鮮食品品質相當堅持,沈副理表示『鮮主張產品皆是由專業國際採購人員親自挑選的生鮮食品,販售前還必須透過內部稽核人員的嚴格檢驗,才會供應給消費者。』從源頭控管漁獲的品質。鮮主張販售的海鮮商品都有商品產物保險,大部分商品有著SGS認證,或產銷履歷的保證,連國內許多五星級飯店、知名連鎖餐廳的冷凍水產品都是由他們所供應的!

箱裡頭有野生鮭魚2片、帶頭草蝦10尾、熟凍龍蝦以及手做花枝丸一包

話不多說,來看看塔妮雅把它們變成什麼料理吧!

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來自阿拉斯加的野生鮭魚

最簡單的料理方式就是放進烤箱裡烤

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退冰後我發現野生鮭魚的顏色跟一般平常看見的很不相同

一度還還疑它到底是不是鮭魚,上網查資料後才發現

原來野生鮭魚在海中自然覓食大西洋海域中的小蝦蟹、鯡魚,所以其肉色會因為吃下的食物不同而顯現出不同的顏色,有些魚喜歡吃蝦子,會因蝦紅素關係而讓肉色呈現橘紅色,有些魚喜歡吃海草或鯡魚,其肉色就會偏白甚至有點淺綠,另外,野生鮭魚也因為捕撈到的品種多樣化(銀鮭、粉鮭、白鮭..等),也會造成肉色上的差異。因此它看起來跟一般的鮭魚顏色不同是正常的!

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烤野鮭

烤過後的野生鮭魚肉色呈現白色,只要灑上檸檬汁沾胡椒鹽即可食用

野生鮭魚除了顏色,就連味道都跟以往大賣場吃到的鮭魚很不相同

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由於野鮭是在野生環境中經過嚴苛考驗存活下來的,所以相較於人工養殖的鮭魚皮,野鮭的皮非常硬又有韌性

因此野生鮭魚的皮是無法食用的喔!

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接著料理來自越南的帶頭草蝦10尾

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原本想說草蝦怎麼那麼重,原來草蝦是連水一起結成冰磚

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退冰後的草蝦感覺比一般的白蝦大了許多

料理前先將鬚鬚剪掉以方便食用

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紅燒炒蝦

材料:草蝦十隻、薑、蒜、蔥切好備用

作法:1.熱鍋後將薑、蒜爆香,接著下蝦子

   2.蝦子半熟時加入米酒、醬油及些許醬油膏,悶煮一會兒

   3.蝦子全熟時加上蔥拌炒,蔥熟時即可熄火!

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超美味的紅燒炒蝦上桌!

除了蝦子肉質鮮美有彈性好吃以外,配料的薑、蒜、蔥也都很下飯喔!

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手做花枝丸

全程廠區低溫製作,安全衛生、 粒粒皆有花枝塊增添風味

 

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煮麵時加入幾顆花枝丸最對味

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花枝丸好Q、口感很好,而且裡頭可以吃到花枝本人喔!

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熟凍龍蝦

捕撈後急速熟凍,鎖住新鮮與美味!!

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看看這龍蝦真得很大隻啊!

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第一次處理龍蝦,決定讓它當火鍋料的主角!

準備的食材有~龍蝦一隻、絲刮、鴻喜菇、玉米南瓜、番茄、花枝丸、韭菜花

簡單的說就是家裡冰箱有什麼就可以放什麼

此外我還加了一包滴雞精做為湯頭

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火鍋煮好後將龍蝦撈出

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經過一番處理以後

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龍蝦肉出現囉!

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中間切半再去掉腸子的部分即可享用!鮮主張072

龍蝦的肉質紮實、有嚼感還帶有些海味,吃起來跟一般的蝦子口感差很多,難怪大家看到龍蝦眼睛都會為之一亮!

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「鮮主張」除了提供「生鮮宅配」、「海鮮團購宅配」服務以外,另外還提供了「火鍋食材網購」、「生鮮食品網購」等服務

對不方便出門的家庭主婦而言十分方便,有需要的人可以參考看看喔!

 

 

 

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塔妮雅 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • S媽
  • 好想吃喔
  • ^_^

    塔妮雅 於 2016/07/08 12:50 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這一餐真的是吃的快速又豐富,還有龍蝦耶,也太好了吧
  • ^_^

    塔妮雅 於 2016/07/08 12:50 回覆

  • 奈奈
  • 推~
    我也想吃龍蝦 哈
  • 呵呵~

    塔妮雅 於 2016/07/08 12:36 回覆

  • 超級賽亞婷
  • 推+4
    原來烤過的野生鮭魚是白色的@@"
    龍蝦和紅燒炒蝦看起來都超美味的啦
    ^^
  • 謝謝賽亞婷 的稱讚!

    塔妮雅 於 2016/07/08 12:28 回覆

  • mika
  • 感覺食材好新鮮喔
  • ^_^

    塔妮雅 於 2016/07/11 23:52 回覆

  • 何媽=winnie
  • 那隻龍蝦好像有點太超過了!!
    宅配也可以吃龍蝦!!
    真是有點太享受啦!!
  • 是啊!

    塔妮雅 於 2016/07/11 23:48 回覆

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