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大家都知道燕窩是很珍貴的食材,一般都只有懷孕和做月子時才會花大錢購買

託孩子的福氣,此次收到了農家燕窩試吃的邀約

先前吃過的燕窩都是瓶裝的,喝起來稀稀、甜甜的,也不知道自己吃到的是不是真的燕窩?

聽說自己買燕窩回家泡發、燉煮會比較便宜,但我卻從沒想過要自己處理燕窩

直到此次實際操作後才知道原來泡發、燉煮燕窩其實很簡單,一起來瞧瞧吧!

 

如何燉煮燕窩~

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第一步:泡發

1、把燕窩用清水簡單的沖洗一下 ,先使用一片燕盞試試

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2、用清水泡發45分鐘到1小時左右(此處不能用使用超過60度的熱水,因為營養成分會流失)

泡發過程中不用換水,不必放在冰箱中,也不必用溫水

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燕窩漸漸變大中

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3、此時如果有很硬的不易泡透的大塊硬角,可以在泡發過程中用手搓開,或逐層撕開,並延長泡發時間

4.一般燕窩發泡好還有個撿幼毛的工作,但是此次我使用的農家燕窩原本就已經清理得很乾淨,所以我就省略這一個步驟

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發泡完成的燕窩會漲大5~7倍,如上圖所示

 

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第二個步驟:燉煮

1、準備一個有蓋的陶盅,將泡發好的燕窩瀝乾水份後放入隔水燉罐中,​​加入適量的清水

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2、放入電鍋中燉煮,口感依個人喜好調整鍋底的水量,電鍋跳起即大告成!

是不是十分簡單呢?

 

簡易燕窩料理~

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一、冰糖燕窩

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1、在剛燉好的燕窩中加入冰糖,再悶個五分鐘

2、以湯勺輕輕調勻即可食用

燉煮完成的燕窩有著淡淡的蛋清味,加上冰糖就有淡淡的甜味

若是可以接受燕窩的原味,這樣吃是最好也最簡單的!

 

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二、米漿燕窩

市售的米漿中原本就有甜味,直接加入燕窩就成了一道甜點,也就不須要再加冰糖

吃冰的或是熱的可以自行調整

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簡單的料理可以讓燕窩吃起來更佳美味,小朋友的接受度也會高

 

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三、優格水果堅果燕窩

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塔妮雅最近很賢慧的都自己做優格

在做好的優格上頭鋪上燕窩、各式水果以及堅果,就是一道美味又健康的燕窩甜品!

 

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四、枸杞紅棗燕窩

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材料:燕盞一個、加上適量的紅棗及枸杞,一起放入電鍋中燉煮!

記得,燕盞還是要先發泡過喔!

燉煮前若先將紅棗去籽,除了食用時比較方便之外,甜度也比較能釋放出來!

 

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五、紅豆燕窩

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只要在煮好的紅豆上加上燕窩即可,超級簡單!

以上就是塔妮雅最近燉煮燕窩及簡單燕窩料理的心得,供大家參考!

 

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這次使用的燕窩是來自馬來西亞的農家燕窩

農家燕窩是由二位來自馬來西亞的華僑兄弟所創立

他們在僑居地經營自家的燕屋以及加工廠,主要批發及次要是零售業務

農家燕窩是第一手的燕窩,主要是提供個人和家庭為主,也是燕窩批發商,價錢會比較便宜

由於燕窩主要是賣給家庭使用,所以用來包裝燕窩的是保鮮盒

這樣的包裝簡單、實用又環保!

若是燕窩要買來送人的話可以先跟他們說,他們會有另外送人的包裝!

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燕窩上頭有泡棉做好保護措施

每一次的燕窩的都會依據洗法的不同而形狀都會有些不一樣

燕窩屬於純自然形狀的,沒有完全固定形狀

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裡頭躺著五個美美的燕盞,這一盒的價格大約是3千元

購買燕窩時,除了價格以外,燕窩的品質也是很重要的考量因素!

上網查了一下,孕期吃燕窩有不少好處!

在懷孕準備期間(懷孕半年前)最好就開始食用

懷孕後食用的數量或者頻次加大一些,哺乳期間也最好能夠持續食用

但必需要注意食用的是否是優質的燕窩

更要避開含有較高化學殘留的劣質燕窩(比如價格低廉的燕碎等)和防腐劑較多的即食燕窩

但若是購買農家燕窩就不用擔心以上問題,他們可是5A 等級的燕窩喔!

農家燕窩依據傳統養殖和加工

並且通過SGS台灣食品安全認證德國測試條的雙重測試

農家燕窩在官網上還有公開的視頻影片

從養殖燕窩的燕窩,生態環境,到清洗消毒 ,加工整理等 都有完整且透明的紀錄

從影片中可以看到燕窩的清洗方式,消費者也可以比較放心

而且他們家的燕窩含水量比較低,含水量是小於 1%左右,非常的乾

燕毛也清洗得十分乾淨,讓消費者在發泡的過程中更為輕鬆

原產地直接銷售”更是讓消費者可以較低的價格購買到更高品質的燕窩

相較而言,CP值比其他家燕窩高!

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燕窩最適合在空腹時食用,才能吸收得更好!

塔妮雅都挑在早上或傍晚空腹時食用,搭配上簡易的料理,燕窩吃起來更多變、美味

燕窩一家老小都可以食用,孕婦及做月子期間更是適合,有興趣的人可以上搜尋看看喔!

 

 

農家燕窩

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連絡電話:台灣 0989-080-408

馬來西亞+60167970708

 

 

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塔妮雅 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • S媽
  • 好高級喔!!
  • 是啊!

    塔妮雅 於 2016/04/12 10:49 回覆

  • f30917
  • 晚安吉祥舒心~用快樂的心情
  • 晚安~

    塔妮雅 於 2016/04/12 10:54 回覆

  • wenshu
  • 推文
  • 謝謝~

    塔妮雅 於 2016/04/12 10:51 回覆

  • 吳敵
  • 想吃!!!
  • 來一碗~

    塔妮雅 於 2016/04/12 10:45 回覆

  • wen wen
  • 好高級啊~推
  • 是啊~感覺好奢侈~

    塔妮雅 於 2016/04/12 10:43 回覆

  • Kelly&Natalie
  • 推+點
    哇 燕窩耶!!!好高級
  • 是啊!謝謝推~

    塔妮雅 於 2016/04/12 10:49 回覆

  • Kate
  • 好棒唷!!!我以前打工挑過燕窩毛~~但沒自己煮過哈哈 學起來
  • 超簡單的說!

    塔妮雅 於 2016/04/22 10:41 回覆

  • mika
  • 好高檔喔
    感覺衛生又養生
  • 嗯嗯~CP值高

    塔妮雅 於 2016/04/22 10:37 回覆

  • 加一
  • 哇!沒想到這麼簡單耶~
  • 真的!超簡單的!

    塔妮雅 於 2016/04/25 16:18 回覆

  • dannisamy
  • 這樣料理粉養生耶
  • 嗯嗯~謝謝賞文!

    塔妮雅 於 2016/04/25 16:10 回覆

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