讓夢起飛

懶人塔妮雅每週必補貨的食物之一就是水餃

為什麼呢？因為水餃很方便又省時

只要煮一樣東西就可以吃到澱粉、肉類及蔬菜等營養

平日中午若只有我跟小嫻在家時，水餃就是很方便的選擇！

從宅配手中接到冷凍的鍾花媽手工水餃

裡頭有兩包，鍾花媽手工水餃捨棄過於複雜的外包裝，以簡單有家庭媽媽的感覺去分享這樣獨特口味的手工餃

一包是梅干鮮肉水餃

另一包是塔香鮮肉水餃

兩包水餃從外觀上看不出來有什麼不同

水餃最簡單的方式就是用水煮

作法應該不用說，大家一定都會

煮出來的水餃看起來很美味

可以選擇沾醬或不沾醬

塔妮雅是覺得它們家的水餃餡原本就很夠味，不沾醬也很OK

CINDY吃了後說好吃！

老公吃了還說一句：「水餃怎麼可以包得這麼好吃啊！」可見它有多令人驚艷

塔香鮮肉香內餡是九層塔、高麗菜、薑、豬肉

豬肉新鮮，搭配上九層塔的香味真的很合拍

梅干鮮肉內餡是梅乾菜 、豬肉、辣椒，要醃過再炒香，製作上是全部口味比較繁瑣，所以口味上也篇微辣。這款比較適合大人，對小朋友而言有點太辣

塔妮雅從未試過煎水餃，這次鼓起勇氣試試

參考的是AMADA的食譜加以修改

http://amanda32ne6.pixnet.t/blog/post/9729416-黃金煎餃(雪花煎餃、冰花煎餃)

做法：

平底鍋開小火燒乾水分，倒入少許油，鍋底及往上3cm都要塗抹

生餃子一顆顆整齊擺放進去，別怕會沾粘
只要別把水餃硬擠成一堆就好 

煎餃一定要蓋上鍋蓋，火侯控制很重要

擺好水餃改大火，馬上加入麵粉水蓋上鍋蓋

冷凍過的餃子（不必退冰），水加一杯半 (十人份電鍋杯子)

水煮開再改中火，煮到水分快燒乾，改很小的火

等鍋完全燒乾，再烘個2-3分鐘讓粉漿底部變金黃色

就這樣，我人生第一次的煎餃出爐了！

看起來還真有模有樣的呢，原來煎餃也不是這麼的難！

煎餃吃起來上軟下酥，跟水煮的水餃口感不同

尤其是梅干塔香，口感吃起來很不一樣，煎的甚至比水煮更香更能提味

另外，煮麵時加上幾顆水餃也挺不錯的！

主婦偷懶時用水餃輕輕鬆鬆的就能解決一餐！

鍾花媽水餃不管是用煮的或是煎的都很美味！

鍾花媽早期12年前以專賣鮪魚水餃為主要的口味，現在研發出五種口味～原味 、鮪魚、 塔香、木耳花以及梅干鮮肉等供客人選擇 。鍾花媽水餃口味真的很獨特，有興趣的人可以試試喔！

鍾花媽手工水餃粉絲團

PS.台南有花屋勝利煎餃攤位地址在正興街16號

〈此為體驗分享文〉

 塔妮雅吃過的其他宅配美食～http://ktokuleo.pixnet.net/blog/category/1526647

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